Schola Sarmenti Cubardi I.G.T. Salento Primitivo Itália Tinto Meio Seco 750ml

O Schola Sarmenti Cubardi I.G.T. Salento Primitivo é um vinho tinto meio seco italiano, produzido na região de Salento pela vinícola Schola Sarmenti. Feito exclusivamente com uvas Primitivo da safra 2022, amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês de tostado médio e passa por mais 8 meses de afinamento em garrafa. Com teor alcoólico de 15%, deve ser servido a 17°C, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos. Possui potencial de guarda de até 7 anos. No olfato, apresenta aromas intensos de frutas pretas maduras, frutas secas, especiarias e notas elegantes de tabaco, chocolate e café. Em taça, revela um belo tom rubi profundo. No paladar, é encorpado e aveludado, com taninos presentes e macios, bem equilibrado e com final longo e persistente. Perfeito para acompanhar pratos estruturados e ricos em sabor, harmoniza com carnes vermelhas assadas, grelhadas ou defumadas, carnes brancas intensas e molhos à base de tomate ou especiarias. Sugestões: costela suína ao molho barbecue, pulled pork, sanduíche de brisket e quibe assado de abóbora com especiarias.