Altos del Cuco Selección D.O.P. Jumilla 2024 é um tinto seco espanhol que expressa com autenticidade o caráter intenso e ensolarado da região de Jumilla, área tradicionalmente reconhecida pela excelência na produção da uva Monastrell. Elaborado pela vinícola Casa de la Ermita, este vinho combina 55% de Monastrell e 45% de Petit Verdot, resultando em um corte moderno, aromático e estruturado. No visual, apresenta um vermelho cereja intenso, brilhante e envolvente. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas e pretas, como framboesa, amora e mirtilo, acompanhadas por especiarias delicadas, notas tostadas e toques sutis de baunilha, provenientes do estágio de um mês em barricas de carvalho. Esse breve contato com a madeira adiciona camadas aromáticas sem comprometer a vivacidade da fruta. Em boca, o Altos del Cuco Selección 2024 se destaca pela elegância e suculência. Possui corpo médio, taninos aveludados e um frescor que equilibra perfeitamente seu teor alcoólico de 14%. O retrogosto é complexo, revelando nuances de especiarias e leve toque tostado que prolongam a experiência. Deve ser servido a 16 °C para melhor apreciação de sua estrutura e riqueza aromática. Seu potencial de guarda é de até quatro anos, mantendo seu perfil vibrante e frutado ao longo desse período. Na harmonização, mostra-se versátil e saboroso ao lado de pratos que combinam intensidade e textura, como sardella com crostata, carne seca com abóbora e hambúrguer de lentilha. Altos del Cuco Selección D.O.P. Jumilla 2024 é um vinho equilibrado e expressivo, ideal para quem busca um tinto contemporâneo, aromático e com personalidade marcante, representando o melhor da viticultura moderna de Jumilla.
